Личный кабинет

Формы и методы организации здорового питания


ФОРМЫ И МЕТОДЫ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ «КЛАСС ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ» Т.С. Ячменникова, учитель начальных классов МОУ СОШ №66 г.Пензы Пусть ваша пища будет вашей медициной и пусть вашими лекарствами будет ваша пища Гиппократ. Мы часто говорим: «В здоровом теле – здоровый дух». Питание детей тесно связано со здоровьем. Начало заболевание желудочно-кишечного тракта в 70 из 100 случаев приходится на 5 – 6 летний возраст и достигает пика к 8 – 12 годам. Распространенность хронических заболеваний пищеварения зависит от ряда факторов. 1. Нерегулярное питание с перерывами более 3-4 часов; 2. частое употребление острых блюд, консервированных продуктов, маринадов, копченостей, солений; 3. Однообразное питание; 4. Еда всухомятку; 5. Употребление некачественных продуктов; 6. Несоблюдение режима дня; 7. Малоподвижный образ жизни; 8. Вредные привычки Их устранение снижает вероятность возникновения заболеваний пищеварительной системы в среднем на 15%. Понимание школьниками важности правильного питания может стать эффективным способом профилактики и предупреждения неинфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Каждый человек может и должен быть хозяином своего здоровья. Содержание проблемы и обоснование необходимости её решения. Правильное рациональное питание обучающихся - одно из условий создания здоровье - сберегающей среды в общеобразовательных учреждениях, снижения отрицательных эффектов и последствий функционирования системы образования. Недостаточное поступление питательных веществ в детском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует проявлению обменных нарушений и хронической патологии. Школа представляет собой жизненно важную среду, используя которую можно оказывать влияние на процесс правильного питания и формировать у школьников верные навыки и стереотипы в данном вопросе. Именно школьный возраст является тем периодом, когда происходит основное развитие ребенка и формируется образ жизни, включая тип питания. Организованное школьное питание регламентируется санитарными правилами и нормами, и поэтому в значительной степени удовлетворяет принципам рационального питания. Многие учащиеся имеют слабое представление о правильном питании как составляющей части здорового образа жизни. В связи с этим разработана программа «Класс здорового питания». Цель программы: воспитание культуры правильного питания. Задачи: сформировать основы здорового образа жизни; познакомить детей с основами рационального питания; сформировать необходимые базовые навыки здоровьесбережения. Основные методы обучения: фронтальный метод; групповой метод; практический метод; познавательная игра; игровой метод; ситуационный метод; соревновательный метод; активные методы обучения. Формы обучения: чтение и обсуждение, практические занятия; ярмарки полезных продуктов; сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра. экскурсии на пищеблок школьной столовой, творческие домашние задания; праздники национальной кухни конкурсы (рисунков, рассказов, рецептов, слоганов); Ожидаемые результаты: Привить навыки здорового образа жизни через навыки здорового питания, уменьшить количество болеющих детей Для реализации поставленных задач было пересмотрено календарно- тематическое планирование учебных предметов, разработан и внедрен в рамках предметов «Окружающий мир», Русский язык + литературное чтение, Математика, ИЗО, «Основы безопасности жизнедеятельности» интегрированный курс «Правильное питание», составлен план массовых мероприятий с родителями и детьми. (Приложение) . Проведен мониторинг охвата горячим питанием 2008-2009 уч год 1 четверть 2009-2010 уч год 1 четверть 20чел (90,9%) 22чел (100%) количества болеющих детей 2008-2009 уч год 1 четверть 2009-2010 уч год 1 четверть 4чел (18,1%) 1чел (4,5%) Из таблицы видно, что ожидаемые результаты себя оправдывают. Таким образом, результаты мониторинга, опрос родителей и детей показывают значимость рассматриваемой проблемы и необходимость её реализации на ранних ступенях обучения, в начальной школе. ПРИЛОЖЕНИЕ МЕРОПРИЯТИЯ ПО РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ Учебная деятельность Интегрированный курс Русский язык + литературное чтение четверть Тема Цель урока Формы проведения 1ч-ть «Сказка о мертвой царевне и семи богатырях»+ контрольное списывание Воспитание культуры правильного питания Урок-игра по сказке А.С.Пушкина 2ч-ть Сочинение «Что я расскажу о питании Мишке?» В.Ю. Драгунский «Что.любит Мишка?» Воспитание культуры правильного питания Игра-обсуждение «Законы питания» (В.Ю. Драгунский «Что любит Мишка?) 3ч-ть К.Булычев «Путешествие Алисы»+ местоимения Воспитание культуры правильного питания Сюжетно-ролевая игра 4ч-ть М. Пришвин « Лисичкин хлеб»+ диктант Воспитание культуры правильного питания Диктант «Хлеб – всему голова!» Математика 1ч-ть Нахождение нескольких долей целого. Воспитание культуры правильного питания Дидактическая игра «Из чего состоят некоторые продукты» 2ч-ть Задачи.на уменьшение и увеличение числа в несколько раз, сформулированные в косвенной форме. Воспитание культуры правильного питания Составление веселых задач про питание. Разгадывание кроссворда «Здоровое питание» 3ч-ть Решение задач. Воспитание культуры правильного питания Урок-презентация детских работ. Молоко. 4ч-ть Закрепление. Воспитание культуры правильного питания Творческие работы детей «Магия чисел» Витамины. Окружающий мир 1ч-ть История путешествия вглубь времени Выяснить чем питались люди в старину. Воспитание культуры правильного питания Урок-презентация сообщения детей 2ч-ть «Здоровое питание» Воспитание культуры правильного питания Учить детей выбирать самые полезные продукты Урок – игра Динамическая игра «Помоги Карлсону», Тест «Самые полезные продукты» 3ч-ть Овощи, ягоды, фрукты – самые витаминные продукты Знакомить детей с разнообразием фруктов, ягод, их значением для организма КВН «Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты» 4ч-ть «Режим дня» Учить составлять режим дня Прививать умение правильно распределять время на работу и отдых Закрепить полученные знания о законах здорового питания, Конкурс салатов, каш, бутербродов ИЗО 1ч-ть Образ русской избы. Традиционные русские блюда Познакомить детей с вариантами каш. Воспитание культуры правильного питания Из чего варят кашу и как сделать кашу вкусной? Игра «Пословицы запутались»; Игра «Угадай сказку»; Конкурс «Самая вкусная и полезная каша» 2ч-ть Красота человека. Портрет русской красавицы. Найти ответ на вопрос: «Что надо есть, если хочешь стать красивым» Сформировать представление о связи рациона питания, образа жизни человека и красоты Урок-презентация Игра «Меню русской красавицы», «Меню богатыря»» 3ч-ть Пир в теремных палатах. Знакомить с особенностями национальной кухни, с полезными блюдами для праздничного стола Конкурс рецептов 4ч-ть Материнство. Портрет матери Продолжить знакомство с полезными продуктами Конкурс «Маминых рецептов» Внеклассная деятельность 1ч-ть Питание и здоровье Дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день Работа в группах, Сюжетно-ролевая игра, Игра-соревнование «Разложи продукты на разноцветные столы» Как правильно есть ? (гигиена питания) Формировать у школьников представление об основных принципах гигиены питания; Игра «Чем не стоит делиться» Без хлеба – нет обеда Формировать представления об обеде- как обязательном компоненте ежедневного рациона питания, его структуре Венок из пословиц Игра «Секреты обеда» Игра «Советы Хозяюшки» Что надо есть, если хочешь стать сильнее? Формировать представление о связи рациона питания и образа жизни, о высококалорийных продуктах питания Урок-презентация Игра «Меню спортсмена» 2ч-ть “День Айболита”. Формировать у детей здоровые привычки, которые помогут им сохранить своё здоровье, расширить представления детей о здоровом образе жизни, занятиях спортом. Праздник здоровья Удивительные превращения пирожка Дать представление о необходимости и важности регулярного питания, соблюдения режима питания Соревнование «Кто правильно покажет время завтрака, обеда и ужина»; Тестирование учащихся Дидактическая игра «Доскажи пословицу» Русская кухня" Знакомство с традиционными блюдами русской кухни; способами их приготовления, оформления и подачи. Посиделки с родителями 3ч-ть «Традиции национальной кухни «Самоварец, самовар, самоварище» Формировать у детей представления о завтраке как обязательном компоненте ежедневного меню, различных вариантах завтрака Викторина «Самовар в русских сказках» Игра «Праздник Чая» Чаепитие На вкус и цвет товарищей нет Знакомить детей с разнообразием вкусовых свойств различных продуктов привить практические навыки распознавания вкусовых качеств употребляемых продуктов Практическая работа «Определи вкус продукта» Конкурс-викторина «Что за чудо пирожки» Игра «Приготовь блюдо» «Ягоды и фрукты – самые вкусные «жители» леса и сада», «Витаминная радуга» (стихи об овощах разного цвета) Знакомить детей с разнообразием овощей, их полезными свойствами Игра «Какие овощи выросли в огороде» Конкурс «Самый оригинальный овощной салат» Время пить молоко! (польза полдника) Знакомить детей с вариантами полдника, дать представление о значении молока и молочных продуктах Конкурс-викторина «Я знаю о молоке все!» Игра-демонстрация «Это удивительное молоко» Задание «Подбери рифму» 4ч-ть Польза ужина Формировать представления об ужине как обязательном компоненте ежедневного рациона питания, его составе Игра «Что можно есть на ужин?» Если хочется пить? (что такое жажда?) Формировать представление о значении жидкости для организма человека, ценности разнообразных напитков Игра-демонстрация «Из чего готовят соки» Игра-демонстрация «Мы не дружим с Сухомяткой» Где найти витамины весной? Знакомить детей со значением витаминов и минеральных веществ в жизни человека Дидактическая игра «Морские продукты» Игра «Вкусные истории» Школьный марафон «В гостях у здоровой пищи» Дать представление о необходимости и важности регулярного питания Игра «Правильно-неправильно» Игра «Доскажи словечко» Организационно-деятельностная игра «Аукцион» Каждому овощу свое время Знакомить с разнообразием овощей Праздник «Каждому овощу – свое время» Игра-эстафета «Собираем овощи» Работа с родителями Разговор о правильном питании Формировать у родителей культуру питания как составляющей здорового образа жизни их детей Беседа Анкетирование родителей Мифы и реальности о питании Дать представление о необходимости и важности регулярного питания, соблюдения режима питания Родительское собрание Совместная работа семьи и школы по формированию здорового образа жизни дома. Дать представление о необходимости и важности регулярного питания Родительское собрание Что изменилось в питании наших детей Выяснить эффективность годовой работы Беседа Мониторинг Разработка рекомендаций для родителей (совместно с детьми) по основам здорового питания. «Расскажите, чем вы меня кормите?» Воспитание культуры правильного питания Творческая работа детей

 

document
ФОРМЫ_И_МЕТОДЫ_РЕАЛИЗАЦИИ_ПРОГРАММЫ_ДОКЛАД.zip

Добавлено: 21.12.2009
Рейтинг: -
Комментарии:
0
Просмотров 7238
Сказали спасибо 0
Сказать спасибо
footer logo © Образ–Центр, 2020. 12+