Как вырастить перцы: пошаговая инструкция

В этом материале вдохновляем на создание домашнего «огорода» и рассказываем, что купить, чтобы вырастить перцы и собрать богатый урожай.

Шаг 1: выберите сорт

Семена перцев делятся по сортам. Есть острые и сладкие перцы, а также — декоративные. Рассмотрим лучшие варианты для подоконников и балконов.

Если у вас небольшой подоконник, выбирайте карликовые быстрорастущие сорта — до 100 суток.

Шаг 2: подготовьте почву

Перцы любят рыхлый плодородный грунт. Например, подойдет готовый для овощных культур — он уже содержит полезные для растения элементы.

Можно купить и универсальный грунт. Но он часто избыточно торфяной — в нем немного питательных веществ, и он становится слишком плотным при контакте с водой, из-за чего задерживает влагу и не пропускает воздух к корням. Если берете такой грунт, его стоит доработать, например, по такому рецепту:

• универсальный грунт — 3 части;
• перлит или вермикулит — 1 часть. Оба являются природными материалами, которые улучшают воздухопроницаемость;
• биогумус — 2 части. Чтобы сделать почву плодороднее;
• зола — 1 столовая ложка на 5 литров грунта. Это источник калия, полезного для рассады;

Лучше не использовать тяжелую глинистую почву — она плохо пропускает воздух. Уличный грунт тоже не подойдет — в нем могут содержаться вредители. Источник — ChatGPT-4

Шаг 3: посадите семена

Сначала семена полезно замочить на сутки в воде комнатной температуры — так они быстрее прорастут. Затем их нужно посадить во временные емкости. Для этого:

• возьмите контейнеры глубиной 5–7 см, насыпьте грунт и увлажните его;
• по 2–3 семечка углубите на 2 см;
• накройте пленкой или стеклом и поставьте в теплое темное место, где температура воздуха примерно +25 °C.

Первые всходы появятся через 7–14 дней. После этого снимите пленку и поставьте рассаду под яркий свет. Поливайте росточки водой комнатной температуры.

Шаг 4: пересадите перцы в постоянную емкость

Это нужно сделать, когда у ростков появится по 5–7 листочков — примерно через 6–8 недель после всходов. Чтобы пересадить перцы:

• возьмите горшки или контейнеры объемом 3–5 л;
• на дно выложите керамзит слоем 2–3 см — он будет отводить лишнюю влагу, и корешки не сгниют;
• насыпьте грунт так, чтобы до края емкости оставался 1 см;
• аккуратно углубите перцы до первых листов;

Поставьте «огороды» на освещенный подоконник.

Шаг 5: ухаживайте за взрослыми растениями

Поливать перцы нужно 2–3 раза в неделю водой комнатной температуры. Воду важно лить под листья, а не на них, чтобы они не испортились.

Через 2–3 недели полезно начать подкармливать перцы. Можно купить комплексные удобрения с повышенным содержанием калия и фосфора — с ними растения будут быстрее и лучше цвести и плодоносить. Удобряйте по схеме, которая указана на упаковке раз в 2–3 недели.

В домашних условиях перцы могут плохо завязывать плоды, потому что нет насекомых, которые их опыляют. Чтобы помочь растениям, возьмите мягкую сухую кисточку и проведите ею по цветкам. Так вручную вы перенесете пыльцу.

Повторять ручное опыление нужно каждые 2–3 дня, пока не появятся завязи. Источник — ChatGPT-4

Шаг 6: соберите урожай

Когда перцы созрели, срезайте их чистым острым ножом, оставляя хвостик длиной 1–2 см.

Острые перцы можно засушить и хранить в сухом помещении до одного года. Сладкие сорта хранятся до двух недель в холодильнике.

Итак, рецепт хорошего урожая перцев: правильный грунт, освещенность, умеренный полив и регулярные подкормки.

Материалы по теме:

• Огород на подоконнике: какие овощи и зелень можно вырастить дома за месяц
• Авитаминоз и гиповитаминоз: как питаться весной, чтобы восполнить дефицит витаминов
• Как найти время на хобби

Если домашнего «огорода» вам оказалось мало и вы хотите выращивать больше растений, можете освоить профессию агронома и узнать все секреты вкусных и богатых урожаев. Пример такого обучения:

Подробнее

Иллюстрация: Юлия Замжицкая