Личный кабинет

Урок "Хлеб всему голова"


ФИО учителя: Калинина Татьяна Анатольевна Название ОУ: Муниципальное бюджетное образовательное учреждение «Сюрногуртская средняя общеобразовательная школа» Дебесского района Удмуртской Республики. Предмет: Технология 6 класс.УМК под редакцией Симоненко В.Д. 1-9 класс. Тип урока: построение знаний. Место урока: 16-ый урок в разделе «Кулинария» (может использоваться как музейный урок в ГПД). Урок проходит в школьном музее. Тема: Хлеб на столе. Цели: 1.Построение знаний и ценностных ориентаций по отношению к хлебу. 2.Систематизировать и расширить знания о технологии «рождения» хлеба. 3.Совершенствовать умения анализировать, обобщать знания, сотрудничать в группах. 4.Развивать умение работать с текстом. Приёмы и стратегии: «денотатный граф», кластер. Стадия вызова. 1.На экране вы видите 3 портрета. Узнаёте их ? (Предположительно узнают портрет передового механизатора колхоза.) 2.Первый - это портрет художника Ильи Машкова. Второй-портрет Поздеева Николая Игоревича- передового механизатора колхоза. Третий- портрет композитора Михаила Кудрина. (Приложение 1) 3.Что общего может быть между этими людьми? 4.Второй слайд с тремя изображениями. -Натюрморт И.Машкова «Снедь московская. Хлебы». -Пейзаж И.Шишкина «Рожь». -Надпись «Автор песни «Хлеб всему голова» (Приложение 2) 5.Теперь вы догадались о чём пойдёт речь на уроке? (О хлебе) В народе говорят: «Хлеб- всему голова». Почему? (Без хлеба не наедаешься, хлеб трудно растить, в хлебе содержится очень много полезного: клетчатка, микроэлементы, витамины…) Стадия содержания. Тихо звучит песня «Хлеб- всему голова» 1.Сегодня поговорим о ценности хлеба. 2.Предлагаю разделиться на 3 группы. Группам раздаются разные тексты. -Первая группа: о картине И.Машкова «Снедь московская. Хлебы». (Приложение №3) -Вторая группа: статья из районной газеты «Байгурезь» ветерана педагогической труда Мальцевой Р.А. «Чечыен нянь» (о военном детстве). (Удмуртский текст). (Приложение №4) -Третья группа: текст песни «Хлеб- всему голова». (Приложение №5) Задание: Обсудить текст в группе. Найти и подчеркнуть слова о хлебе которые произвели на вас впечатление. Социализация. Группа выбирает выступающего. Делятся впечатлениями о прочитанном. 3.Из какого зерна пекут хлеб? В музее есть экспозиция в которой представлены колосья и зёрна различных злаковых культур, выращиваемых на нашей территории. Рассматриваем их. Называем из чего печётся чёрный и белый хлеб (чёрный хлеб пекут из ржаной муки, белый- из пшеницы). Русские и удмуртские названия злаковых (рожь- зег, пшеница- чабей, овёс-сезы, ячмень-йыды) 4.Ни один стол не обходится без хлеба, а сколько людей трудилось чтобы этот хлеб попал на стол! Долгий путь проходит сдобная булка и душистый хлеб до стола человека. 5.Предлагаю проследить этот путь. (Создаём денотатный граф). (Приложение №6) Вот какой длинный путь проходит хлеб чтобы попасть к нам на стол. Нелегко достаётся хлеб. Вы, наверно, замечали, что у вас в доме частенько остается недоеденный хлеб, затем он черствеет и … Как поступают с черствым хлебом в вашей семье? (Строим кластер. Групповая работа.) (Приложение 7) Оказывается, существует ещё немало способов использования чёрствого хлеба . Д/З Предлагаю на следующем уроке устроить конкурс рецептов блюд из чёрствого хлеба. Где можно найти информацию? ( расспросить маму, поискать в кулинарных книгах, в Интернете) Рефлексия. Права ли народная поговорка «Хлеб- всему голова» ? Социализация. Очень бывает обидно – в нашей столовой в ведре с отходами после обеда оказывается очень много недоеденных кусков хлеба. Как с этим бороться ? Может нам развесить в столовой плакаты о бережном отношении к хлебу? Давайте придумаем для них текст. Можно в стихотворной форме. Социализация. Зачитывают придуманные тексты. Литература. -Павлова О.В., Попова Г.Н. Технология 6 класс (вариант для девочек) Поурочные планы по учебнику под редакцией Симоненко- Волгоград: Учитель 2007. Приложение 1. Художник Илья Машков. Механизатор Николай Поздеев Композитор Михаил Кудрин Приложение 2. И.Машков «Снедь московская. Хлебы» И.Шишкин «Рожь» Приложение 3. Приложение 4 . Приложение 5. Приложение 6. Приложение 7.

 

document
Урок-_Хлеб-всему_голова..docx

Добавлено: 20.04.2014
Рейтинг: -
Комментарии:
0
Просмотров 999
Сказали спасибо 0
Сказать спасибо
footer logo © Образ–Центр, 2020. 12+