Личный кабинет

"Хлеб да капуста голод не подпустят".

Развлечение в старшей группе


Знакомство детей с традициями русской кухни и связанными с ними произведениями малых фольклорных форм.

 Цель. Знакомить детей с традициями рус¬ской кухни и связанными с ними произведе¬ниями малых фольклорных форм.
Обогащение словаря: витамины, засолка капусты, шинковать, брусника, клюква.
Материал и оборудование. Костюмы Хо¬зяйки (русский народный) и Огородного пу¬гала, шапочка капусты. Каравай на подносе. Корзина, емкость для засолки капусты, бан¬ки. Капуста, морковь, ягоды клюквы или брусники, соль. Разделочные доски, терки - на каждого ребенка. Пирог с капустой.
Предварительная работа. Разучивание с детьми загадок, пословиц, поговорок и поте¬шек. Обработка овощей.
Ход досуга
Дети входят в зал. Их встречает хле¬бом-солью Хозяйка (ее роль исполняет взрослый).

Хозяйка. Проходите, детушки, гости до¬рогие. Хлеба-соли откушайте да меня послу¬шайте. С давних времен на Руси хлеб был в почете. Вспомните, как уважительно гово¬рили о нем в старину.

Дети (вспоминают пословицы и поговор¬ки). "Хлеба ни куска, так и стол - доска", "Худой обед, коли хлеба нет" и т.п.

Хозяйка. Хлеб выпекали разный. Ржаной (черный) - был на столе каждый день. А пшеничный белый каравай выпекали по праздникам.

Проводится игра "Каравай".
Дети (встают в круг, поют).
Шел павлин горою,
Все люди за мною.
Одного нет у нас - Ванечки (называют имя одного из играющих, он выходит в центр круга).
У его маменьки печь истоплена,
Каравай состряпанный,
Этакий высокий
(поднимают руки вверх),
Этакий широкий
(разводят руки в стороны).
Этакий низенький
(приседают, опускают руки вниз).
Дети хлопают в ладоши, выбранный ре¬бенок танцует. Игра проводится 3-4 раза.

Хозяйка. Какие мучные изделия, кроме хлеба, вы знаете? (Ответы детей.)
Отгадайте, что за угощение я для вас се¬годня приготовила?
Он бывает с толокном,
С рисом, мясом и пшеном,
С вишней сладкою бывает.
В печь сперва его сажают.
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.

Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог.)
Хозяйка. Поиграем в игру "Пирог".

Дети делятся на две команды, которые выстраиваются одна напротив другой. Водя¬щий - "пирог" - садится между ними на стул.

Дети.
Вот какой высоконький,
Вот какой мякошенький.
Вот какой румяненький,
Режь его да ешь!

После этих слов к "пирогу" бегут по од¬ному игроку из каждой команды. Тот, кто первым дотронется до "пирога", уводит его в свою команду. Опоздавший становит¬ся водящим.

Хозяйка. Славно, детушки, вы повесели¬лись. Но делу время, а потехе час. У меня в огороде все овощи в почете. Особенно капу¬ста уродилась! Весной я ее сажала, полива¬ла да приговаривала:
Ты, капуста, родись
И бела, и спела,
И бела, и спела,
И со тыном ровна.
Вот она какая выросла (достает из кор¬зины вилок капусты). Знаете ли вы загадки про капусту?

1-й ребенок. Как надела сто рубах, за¬хрустела на зубах.

2-й ребенок. Стоит старушка на грядке, вся в сорока заплатках.

Хозяйка. В народе говорят "Хлеб да капу¬ста голод не подпустят", "Есть хлеб да капу¬ста - на столе не пусто". Капуста не только вкусна, но и полезна. Не зря говорят "Капу¬сту любить - про хвори забыть" - и накор¬мит капуста, и вылечит.
В старину осенью девицы ходили с песня¬ми по домам, помогали хозяевам капусту со¬лить. Может быть, вы мне поможете?

Bxодит взрослый в костюме Огородного пугала.

Огородное пугало.
Здравствуйте, люди добрые! Вижу, не узнаете меня.
На малину налетели,
Поклевать ее хотели.
Но увидели урода -
И скорей из огорода!
А урод стоит на палке,
С бородою из мочалки.
(К. Чуковский.)

Я - Огородное пугало. Услышал ваши за¬гадки про капусту и решил принести вам тс без чего капусту не солят.

Вверху зелено,
Внизу красно,
В землю вросло. (Морковь.)

Меня одну не едят,
А без меня есть не хотят. (Соль.)

Дети отгадывают загадки. Огородное пугало достает из корзины и отдает _• морковь и соль.
Хозяйка подводит детей к столам, где приготовлено оборудование для засолки капусты. Дети моют руки, приступают к работе: шинкуют капусту, трут на тёрке морковь, смешивают их, пересыпают сольем мнут.

Хозяйка. У каждой хозяйки есть свой се¬крет засолки капусты. Чтобы квашеная капуста стала вкуснее и полезнее, в нее можно добавить ягоды брусники или клюквы, листики яблок или свекольный сок. (Дети добавляют ягоды, перекладывают готовую капусту в банки.)

Постоит капуста два-три дня, и можно ее лакомиться.

Огородное пугало. Кончил дело – гуляй смело.

Проводится игра "Капуста". Дети бе¬рутся за руки. Водящий ведет всех за со¬бой, закручивая хоровод в спираль – « завивает капусту".

После того как "капуста завита", выходит девочка в шапочке капусты, берет за руку ребенка, стоящего в хороводе послед¬ним, и начинает "развивать капусту" - ве¬дет хоровод в обратном направлении.

По окончании игры Хозяйка благодарит детей и угощает всех пирогом с капустой..

    03.10.2019 | 16:06
    Любовь Кремнёва Пользователь

    Здравствуйте. Оценила материал, но случайно нажала и удалилась оценка, теперь не могу вернуть. Жаль.
    Хороший материал, достоин для публикации и конечно для использования другими педагогами, и не только в саду, думаю и начальня школа может использовать


     

Добавлено: 27.01.2016
Рейтинг: 8.55
Комментарии:
1
footer logo © Образ–Центр, 2020. 12+