Личный кабинет

Оценка качества бутилированной воды


Тема «Оценка качества бутилированной воды» всегда актуальна, так как здоровье человека напрямую зависит от состава и качества воды, которую он употребляет. Данная работа позволяет учителям химии, биологии, географии и экологии включать обучающихся в научно-исследовательскую, личностно-ориентированную исследовательскую деятельность в результаты которой представлены в докладе.

Оценка качества бутилированной воды.

 Ковальчук Н.С., МАОУ СОШ №14 г.о. Железнодорожный,

учитель биологии и химии, кандидат биологических наук.

Тезисы доклада

    Тема «Оценка качества бутилированной воды» всегда актуальна, так как здоровье человека напрямую зависит от состава и качества воды, которую он употребляет.

    Цель данной работы – оценить качество бутилированной воды,  оценить пригодность воды для питья.

    Для выполнения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1.Провести анкетирование, чтобы выявить какую бутилированную воду покупают в нашем микрорайоне и почему.

2. Определить свойства воды, такие как цвет, вкус и интенсивность запаха;

3. Определить наличие в воде неорганических примесей:

а)Определить реакцию среды

б)Провести обнаружение сульфат – ионов

в)Исследовать образцы на наличие солей железа

г)Обнаружить наличие хлорид – ионов

д)Определить карбонатную и общую жёсткость

4. Сделать выводы на основе полученных данных и дать рекомендации по выбору бутилированной воды

    Основными источниками добывания, как питьевой, так и бутилированной воды являются грунтовые подземные воды. Водоносными горизонтами Московской области являются: Касимовский  горизонт (вода с избыточным содержанием железа); Подольско-Мячковский горизонт (в воде содержится большое количество фтора); Окско-Протвинский горизонт. При производстве бутилированной воды  чаще всего она сразу разливается в бутылки из скважин, но иногда вода подвергается обработке: обогащается витаминами или различными солями, газируется или умягчается.

     Состав и качество питьевой воды напрямую влияют на здоровье человека. Для г.о. Железнодорожный актуальна проблема избытка содержания Fe, солей Ca  и Mg (они определяют жёсткость воды), поэтому многие жители заменяют водопроводную питьевую воду на бутилированную.

В ходе анкетирования учителей, обучающихся и родителей было выяснено, что 61% опрошенных покупают бутилированную воду, из них 46% «Шишкин лес», 39% «Сенежскую» и 10% «Красную цену»

Приоритетным в выборе стоит такой показатель как вкус – 67% и только 17% опрощенных интересует цена бутилированной воды.

   В ходе исследования  качества бутилированной воды был проведен ряд опытов, для которых были отобраны 4 пробы (3 пробы - бутилированной и 1 проба -водопроводная вода в качестве контроля):

    Проба №1.Вода «Шишкин лес» добывается: город Москва, поселение Михайлово-    Ярцевское;

    Проба №2.Вода «Красная цена» добывается: Московская область, Люберецкий район;

    Проба№3.Вода «Сенежская» добывается: Московская область, Солнечногорский район;

     Проба №4. Вода водопроводная.

    Сначала мы определяли органолептические характеристики воды (запах, вкус, цвет) по ГОСТу 3351-7.

Таблица №1

Показатели

№1

№2

№3

№4

Результаты анализа

Цвет

0

0

0

0

соответствуют ГОСТу3351-74

Интенсивность запаха

0

0

0

1

соответствуют ГОСТу3351-74

Интенсивность вкуса и привкуса

0

0

0

3

соответствуют ГОСТу3351-74, кроме образца №4

   

Затем определяли наличие в воде сульфатов, хлоридов, железа, а так же рН воды, общую и карбонатную жёсткость.

    Опыт №1. Определение цвета воды.

    Опыт №2. Определение интенсивности запаха воды.

    Опыт №3.Определение вкуса воды.

    Опыт№4. Определение реакции среды (таблица №2).
    Опыт №5.
Определение наличия хлорид-ионов.

    Опыт№6. Определение наличия сульфат-ионов.

    Опыт№7.Определение наличия солей железа.

    Опыт№8. Определение жёсткости воды (таблица №2).

Таблица №2.

Показатели

№1

№2

№3

№4

Результаты анализа

pH

6

7

6

6

Соответствует СанПиН 2.1.4.1074-01

Хлориды

++

 

-

++

+++

В воде присутствуют хлориды

Сульфаты

+

-

++

+++

В воде присутствуют растворимые сульфаты

Железо общее

-

-

-

+++

Наибольшее кол–во Fe содержится в водопроводной воде

Общая жёсткость, мг-экв/л

2dGH

17dGH

9dGH

27dGH

№1 и №3 относятся к достаточно мягким водам, а №2 и  к жёстким. Водопроводная вода жесткая и не соответствует нормативам СанПиН 2.1.4.1074-01.

Карбонатная жесткость, мг-экв/л

11dKH

13 dKH

5dKH

15 dKH

Гидрокарбонатная (временная жесткость) обнаружена в пробах №1,2,4.

 

По результатам полученных исследований можно сделать следующие выводы:

  1. Бутилированная вода по качеству лучше водопроводной воды, т.к. водопроводная не соответствует нормативам СанПиН 2.1.4.1074-01; 
  2. По органолептическим свойствам все образцы бутилированной воды соответствуют ГОСТу 3351, кроме образца №4 (водопроводной);
  3.  Все образцы имеют слабощелочную среду;
  4.  В результате проведённых экспериментов соли железа обнаружены только в водопроводной воде;
  5.  Экспериментально установлено, что №1, 3, 4 («Шишкин лес», «Красная цена», водопроводная) содержат сульфат- и хлорид-ионы, что подтверждается указанием на этикетке;
  6. Отмечено, что вода в образцах №1, 3 («Шишкин лес», «Красная цена») мягкая, а в №2, 4 («Сенежская», водопроводная) жёсткая.
  7. Не всегда весь качественный состав отображён на этикетках. Производители не указывают рН воды, общую жёсткость, наличие ряда ионов, например ионов железа.

 Таким образом,  в ходе проведённых исследований было установлено, что:

1. Бутилированная вода по качеству лучше водопроводной; 

2. Не всегда весь качественный состав отображён на этикетках. Производители не указывают рН воды, общую жёсткость, наличие ряда ионов, например ионов железа.

 Рекомендации для потребителей бутилированной воды:

1. Внимательно читать этикетку;

2. Цена – не показатель качества;

3. Улучшение водопроводной воды с помощью:

а) на уровне города:

- Улучшение систем водоснабжения;

-  Организация станций обезжелезивания       и умягчения водопроводной воды;

б) для личного пользования:

- Установка фильтров.

 

Литература.

 

1. Алексеев С.В., Груздева Н.В., Гущина Э.В. Экологический практикум школьника: учебное пособие для учащихся. – Самара: Корпорация «Фёдоров», издательство «Учебная литература», 2005.

2. Кукушкин Ю.Н. Химические элементы в организме человека. Соросовский образовательный журнал, №5,1998.

3. Любезнов В. Не берите воду из родников. Городской вестник, 05. 04.2002.

4. Онищенко Г.Г. Вода и здоровье. "Экология и жизнь", № 4, 1999.

5. Токарева Н. Губит людей... вода. Научно-популярный журнал "Экология и жизнь" (№1, 2000).

6. Федотова Г. Качество питьевой воды. Городской вестник, 04. 10.2002.

7. Годовой отчет ЦГСЭН за 2007.

8. http://www.prom-water.ru

9. http://www.vodoobmen.ru

10. http://www.vodynoi.ru

 

Добавлено: 09.12.2014
Рейтинг: -
Комментарии:
0
Сказали спасибо 0
Сказать спасибо
footer logo © Образ–Центр, 2020. 12+