Роспотребнадзор разработал рекомендации по организации питания школьников, в которых обозначены принципы здорового питания.
Как подчеркнули в ведомстве, в основе рекомендаций лежат принципы рационального и сбалансированного питания, которые предполагают сокращение сахара и соли в блюдах, а также потребления кондитерских и колбасных изделий.
Кроме того, Роспотребнадзор составил варианты базового меню, на основе которого регионы смогут составить свое и учесть в нем территориальные, национальные и другие особенности питания жителей.
Также ведомство подробно объяснило, как правильно накормить школьника. Так, важно распределять калорийность блюд: во время завтрака ребенок должен потреблять около 20-25 процентов всего объема калорий за сутки, а в обед — 30-35 процентов.
Необходимо включить в рацион ученика с повышенным содержанием витаминов и микроэлементов — пригодятся микрозелень, ягоды и другие продукты.
«Не включайте в меню основного питания и ассортимент дополнительного питания… конфеты, шоколад, вафли, печенье, коржики, булочки, кексы, манную кашу, манники, колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, консервированные овощи и соленья, а также продукты с усилителями вкуса и красителями», — подчеркивают специалисты.
В ведомстве напомнили, что важно следить за технологией приготовления блюд, например, использовать только щадящие методы кулинарной обработки: тушение, приготовление на пару, запекание, варку и другие.
Если вам нравятся материалы на Педсовете, подпишитесь на наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе событий раньше всех.
Подписаться
